#高アミロース米 #シガルナローリ #リゾット #一緒に料理しよう
自社農園で生産しているシガルナローリ（高アミロース米）を使って、リゾットの作り方をお届けします。
?シガルナローリ（高アミロース米）
販売先はこちら?
https://fotan0701.base.shop/
レシピ（2人前）
《材料》
・シガルナローリ1/2カップ
・玉ねぎ1/2個
・ホタルイカ14匹
・うすいえんどう10ふさ
・プチトマト10個
・トマトソース70cc
・ニンニク1/2カケ
・塩
・ピュアオリーブ油
・EXバージンオリーブ油
・野菜ブイヨン（チキンブイヨンでもOK）400~500cc
・パルメザンチーズ
・生クリーム小さじ2
・パセリ
料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに、
少しだけ暮らしをおもしろくする為の動画をお届けします。
【プロフィール】
料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること 生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。
現在は、地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、自社の飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。
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